Chef superviseur/superviseure

Milieu de travail

• Hébergement fourni
• Endroit éloigné
• Camp

Catégories de chef

• Premier chef
• Chef principal

Responsabilités

Tâches

• Créer de nouvelles recettes
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines

Fonctions et activités des superviseurs

• 3 à 4 personnes

Titres de compétences

Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.)

• Certificat professionnel de cuisinier/cuisinière
• Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires
• Sceau Rouge de cuisinier/cuisinière
• Soins d'urgence et de réanimation cardio-respiratoire (RCR)
• Certificat en Systèmes d'information sur les matières dangereuses en milieu de travail (SIMDUT)
• Certificat de sécurité alimentaire

Expérience et spécialisation

Genre de cuisine

• Française
• Canadienne
• Cuisine italienne
• Mexicaine
• Végétarienne
• International

Spécialités alimentaires

• Pâtisseries et desserts
• Céréales et légumineuses à graines
• Repas froids
• Oeufs et produits laitiers
• Poissons et fruits de mer
• Volailles, viandes et gibier
• Fonds, soupes et sauces
• Légumes, fruits, noix et champignons

Renseignements supplémentaires

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Délais serrés
• Souci du détail
• Debout pour une longue période

Avantages sociaux

Avantages santé

• Régime de soins dentaires
• Prestations des soins de la vue

Avantages financiers

• Assurance de groupe
• Assurance-vie
• Régime enregistré d’épargne-retraite (REER)