cuisinier/cuisinière

Appellation affichée sur Jobillico - Cuisinier

Publiée le 04 décembre 2024 par Renseignements sur l’employeur Les Manoirs

Renseignements sur l’emploi

Vous êtes organisé, expérimenté dans le domaine de la cuisine? Vous avez à c?ur le bien-être des aînés? Nous avons le poste idéal pour vous! Qui sommes nous? Fondées en 2003, les Résidences du Manoir, nouvellement appelés Les Manoirs,  regroupent trois complexes pour retraités distincts situés sur trois sites enchanteurs dans la belle grande ville de Trois-Rivières. Nos complexes proposent aux personnes retraitées autonomes un milieu de vie chaleureux et bien adapté a leurs exigences et habitudes de vie. Nos valeurs : <ul> <li> RESPECT   des résidents, des employés et des collègues; </li> <li> COMPLICITÉ D?ÉQUIPE   pour apprendre, s?améliorer, se dépasser; </li> <li> ENGAGEMENT   à mieux faire pour la clientèle, pour le développement des employés, pour l?entreprise; </li> <li> QUALITÉ   supérieure des services et du milieu de vie; </li> <li> PASSION ET PLAISIR   d?y travailler et de contribuer au bien-être de la clientèle </li></ul> <div> Sommaire de l'occupation : </div> <div> Le cuisinier a pour fonction d'assister le chef exécutif dans la préparation, la cuisson des repas et d'autres aliments tout en respectant les standards de qualité établis.  Assure, à l'occasion, la relève en l?absence du chef exécutif. </div> <div> Description des principales tâches :</div> <ul> <li> Planifie et prévoie à l'avance la production des menus selon la feuille de route, comme par exemple la décongélation des aliments, coupe de légumes, etc.  </li> <li> Prépare, assaisonne, cuit et détermine la dimension des portions, selon les menus établis, afin que les repas soient préparés selon l?horaire et le respect des budgets. </li> <li> S?assure, selon les normes et standards, de la qualité de la préparation des repas, goûters, etc. </li> <li> Prépare les chariots de repas pour les pavillons et la salle à manger des autres phases. </li> <li> Effectue, selon les instructions, le service de repas au comptoir, en regard des mets disponibles et des demandes des résidents. </li> <li> S?assure, selon les pratiques, de la distribution et de l?utilisation des surplus de production afin d?éviter les pertes de nourriture. </li> </span