sous-chef de cuisine
Publiée le
19 septembre 2024
par
Renseignements sur l’employeur
RESIDENCE PLAISANCE DES ILES INC.
Renseignements sur l’emploi
Joignez-vous à nous afin de faire partie de notre belle et grande équipe. La Résidence Plaisance des Îles est un complexe d?hébergement évolutif de 143 logements dédiés à une clientèle de personnes âgées autonomes, ainsi qu?un CHSLD privé de 65 lits réservés à une clientèle en perte d?autonomie, de modérée à sévère.Sous la responsabilité du Chef-Cuisinier;? Prépare les repas composant le menu;? Portionne les assiettes selon les standards établis;? S?assure que les quantités d?aliments produits sont conformes aux besoins des deux services (RPA-CHSLD);? Planifie la décongélation des aliments et voit à la mise en place des ingrédients nécessaire à la préparation des repas quotidiens en respectant le menu établi;? Veille à la gestion des surplus et des pertes;? Identifie et date chacun des plats préparés;? Collabore aux commandes, réception, vérification et entreposage des aliments; ? S?assure d?une rotation des aliments du réfrigérateur, congélateurs et des denrées sèches; ? Participe au processus d?inventaire et du calcul des coûts unitaires; ? Agit comme personne-ressource pendant le service; ? S?assure du bon fonctionnement des équipements en collaboration avec les Chefs;? Supervise les employés en collaboration avec le Chef en présence; ? Remplace les Chefs Cuisinier en cas d?absence;? Respecte les normes d?hygiène et de salubrité;? Contrôle la qualité et la quantité des produits finis;? Toutes autres tâches connexes. Exigences :- Doit détenir un diplôme d?études professionnelles en Cuisine d?établissement d?une école reconnue par le ministère compétant; - Autonomie;- Esprit d?équipe;- Sens de l?organisation et de l?observation;- Bon jugement;- Souci du travail bien fait;- Rapidité et dextérité manuelle;- Capacité de travailler debout, de soulever, tirer et pousser des charges.Avantages : - Programme d?assurances collectives et régime de retraite contributif (employeur/employé);- 4 semaines de vacances, après 1 année de service à temps complet;- 5 congés mobiles/maladies par année.Conditions d?emploi : - 80 heures par quinzaine (horaire de 4 journées de 10H); - Horaire incluant une fin de semaine sur deux;- Être disponible entre 6h et 18h30 (maximum 10 heures de travail par jour) ; - Taux horaire de 27.69$.Pour soumettre votre candidature, vous devez envoyer votre curriculum vitae ainsi qu?une lettre de motivation à rh@residenceplaisance.com en l?adressant à Mme Marianne Jomphe-Boudreau, Chef de service des ressources humaines, en indiquant le titre d?emploi souhaité. Poste à pourvoir immédiatement.
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EmplacementCap-aux-Meules, QC
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Renseignements sur le lieu de travail
Sur place
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Salaire27,69 $HOUR de l’heure / 40 heures par semaine
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Conditions d’emploi
PermanentTemps plein
- Date prévue de début: 2024-09-20
- postes vacants
1 poste vacant
- Source
Québec emploi
#461372
Publiée jusqu’au
2024-11-01
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