Perspectives d’emploi Sous-chef de cuisine dans la Région de Fredericton–Oromocto

Au cours des dernières années (2019-2021), il y a eu une pénurie de main d’œuvre pour les Chefs dans la Région de Fredericton–Oromocto. Il y a eu plus de postes vacants que de travailleurs disponibles dans cette profession.

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Les perspectives d'emploi seront modérées pour les chefs (CNP 62200) dans la région de Fredericton - Oromocto pour la période 2024 à 2026.

Les facteurs suivants ont contribué à cette conclusion :

• la croissance d'emploi prévue devrait entraîner la création d'un certain nombre de postes
• quelques postes deviendront disponibles en raison de départs à la retraite

• La croissance de la population et un retour progressif des activités touristiques à un taux d'avant la pandémie devraient, à l'avenir, soutenir une demande en chefs.
• Les perspectives d'emploi peuvent grandement varier d'une collectivité à l'autre. La demande peut être plus saisonnière dans les régions rurales où la fréquentation des restaurants peut dépendre davantage du tourisme.
• On exige généralement plusieurs années d'expérience en préparation alimentaire.
• Une certification portant le Sceau rouge améliorera les perspectives d'emploi, principalement en augmentant le nombre de débouchés possibles.
• Les candidats doivent suivre un cours de sécurité alimentaire.

Voici quelques faits saillants au sujet des chefs dans la région de Fredericton - Oromocto :

• environ 130 personnes occupaient un poste dans cette profession en mai 2021
• les chefs travaillent principalement dans les industries suivantes :
  • services de restauration et débits de boissons (SCIAN 722) : 47 %
  • services d'hébergement (SCIAN 721) : 23 %
  • fabrication d'aliments, de boissons et de produits du tabac (SCIAN 311, 312) : 18 %
  • hôpitaux (SCIAN 622) : 12 %

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